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Hottes de cuisine
La hotte de cuisine est l’outil indispensable pour les restaurateurs. Professionnelle, mais aussi pour les particuliers, semi-professionnelle, il en existe de toute sorte pour s’adapter à vos projets, quel qu’en soit l’envergure. Top-VMC, votre magasin de ventilation, possède un catalogue de hottes de qualité et à des prix compétitifs.
Hottes aspirantes
Évacuez les vapeurs et les fumées chargées en particules de graisse et dites adieux aux murs jaunis et collants. Pour capter, extraire et filtrer les polluants et la chaleur de votre cuisine, n'hésitez plus et choisissez les hottes professionnelles d’une grande marque.
Nos hottes sont particulièrement adaptées à la restauration rapide, aux cuisines de petites dimensions, kitchenettes... Elles sont indispensables pour garder un espace de travail sain pour les cuisiniers et les cuisinières.
Comment fonctionne une hotte aspirante ?
Toutes les hottes aspirantes professionnelles sont composée d’un ventilateur, d’un filtre qui retient les graisses et d’un cône d’aspiration. Elles n’offrent cependant pas toutes le même débit d’air : leur puissance peut varier en termes de mètres cubes d’air aspiré. Vous devez donc choisir votre hotte principalement en fonction des dimensions de la cuisine à équiper, c’est ce qui définira le taux d’air à aspirer. Placez ce matériel au-dessus des plaques de cuisson pour un effet maximal.
Existant en de différentes tailles et les hottes sélectionnées par Top-VMC s’adaptent à toutes les cuisines et tous les espaces. Que ce soit pour un usage professionnel ou non, leur qualité et leur fiabilité en font des alliées indispensables pour votre cuisine.
Les avantages des hottes aspirantes
Le premier avantage d’une hotte aspirante est que les odeurs dans la cuisine disparaissent. Plus besoin de s’étouffer dans les odeurs de graisse. Installer une hotte c’est cuisiner dans de bonnes conditions. Si vous avez installé la cheminée et la hotte de façon optimale, toutes les graisses seront aspirées. Il y a ainsi beaucoup moins de pollution pour les utilisateurs et utilisatrices, un avantage à considérer pour leur santé que vous pourrez mettre en avant.
Deuxièmement, les murs jaunis par la graisse seront du passé.
Enfin, l’aspect esthétique. Encastrables ou visibles, les hottes sont devenues un véritable accessoire design avec les années. Elles habillent la cuisine et s’adaptent au style de chacune. Les équipes de conception ont beaucoup travaillé sur le design des hottes pour qu’elles puissent s’adapter à toutes les dimensions et surtout toutes les envies.
Top VMC vous propose une large gamme de hottes de cuisine professionnelles et semi-professionnelles pour tous les budgets et toutes les envies.
Sous-catégories
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Semi-professionnelle
Spécialiste de la vente de système VMC en ligne, notre boutique vous propose des équipements de qualité adaptés à un usage professionnel. Notre gamme de hottes aspirantes semi-professionnelles se compose de plusieurs modèles réputés pour leur fiabilité et performance. Vous trouverez par exemple plusieurs équipements de l’incontournable marque VIM avec une commande à deux vitesses ou une commande progressive.
Les hottes semi-professionnelles silencieuses sélectionnées par TOP-VMC
TOP-VMC sélectionne pour vous les meilleurs équipements pour VMC du marché. Certaines pièces de vie au sein d’un logement ou d’un bâtiment nécessitent une attention particulière en ce qui concerne la ventilation. C’est le cas notamment de la cuisine. Pour répondre à ce besoin, notre enseigne propose plusieurs solutions d’extraction d’air pour cuisine et restaurant. Nos hottes aspirantes semi-professionnelles sont étudiées pour filtrer un grand volume d’air. Cantines, cafétérias et autres lieux de restauration n’ont plus à se soucier des odeurs de cuisine, de la fumée de cuisson et autres particules volatiles graisseuses. Avec cette technologie, vous vous assurez de travailler dans de meilleures conditions grâce à un débit de ventilation puissant.
Choisir sa hotte de ventilation semi-professionnelle
Pour choisir une hotte de cuisine professionnelle adaptée à vos besoins, TOP-VMC vous partage quelques conseils :
- Assurez-vous déjà d’opter pour un système pleinement adapté à votre usage. Nos hottes semi-professionnelles conviennent idéalement à des kitchenettes, offices relais, etc. ;
- Choisissez une hotte murale semi-professionnelle aux bonnes dimensions en personnalisant sa longueur (plusieurs choix vous sont proposés en ligne et dans notre boutique) ;
- Etudiez les variantes proposées sur notre site de VMC en sélectionnant le type de commande qui vous convient ;
- Enfin, si vous avez besoin de conseils supplémentaires sur le choix d’une hotte aspirante professionnelle avec extraction ou sans extraction, nos équipes se tiennent à votre disposition pour vous offrir toutes les informations nécessaires.
Les avantages d’une hotte de cuisine semi-professionnelle
En quête d’une hotte professionnelle silencieuse et performante ? TOP-VMC vous invite à découvrir sa gamme de hottes intermédiaires dont les avantages sont multiples :
- Le rôle de la hotte est d’aspirer les fumées et polluants accumulés dans la cuisine de manière à assainir rapidement l’air ;
- Tous nos modèles disposent d’options pratiques intégrées : filtre, éclairage, commande électronique, grille de protection, etc. ;
- Le montage mural des hottes semi-professionnelles se fait facilement grâce à la notice d’installation très détaillée ;
- La taille de la hotte semi-professionnelle est personnalisable. Plusieurs options vous sont proposées en ligne sur notre site de VMC ;
- La hotte de votre choix vous est livrée rapidement à l’adresse de votre choix avec toutes les notices d’installations et les conseils d’entretien quotidiens ;
- Nos équipements et accessoires de ventilation proviennent tous de fabricants reconnus. En cas de problème avec nos hottes semi-professionnelles, sachez que vous disposez d’une garantie de 24 mois.
Pour vos installations de ventilation, faites confiance à TOP-VMC !
TOP-VMC ne propose pas uniquement des équipements de ventilation. Des gaines aux accessoires en passant par les hottes, les pompes à chaleur sans assemblage frigorifique et les centrales de traitement d’air, notre large catalogue se compose d’articles réputés pour leurs performances. En outre, nos équipes s’engagent également à se rendre disponible pour vous renseigner comme si vous étiez en boutique ! Pour les contacter et profiter ainsi de conseils personnalisés, il vous suffit de choisir parmi ces options :
- Envoyez-nous un email à contact@top-vmc.com
- Remplissez notre formulaire en ligne ici
- Ou appelez nos conseillers et nos conseillères au 04 65 00 10 00
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Laverie
Spécialiste de la vente de système VMC en ligne, notre boutique vous propose des équipements de qualité adaptés à un usage professionnel. Notre gamme de hottes aspirantes laverie se compose de plusieurs modèles réputés pour leur fiabilité et performance. Vous trouverez par exemple plusieurs équipements de l'incontournable marque VIM avec ou sans motorisation.
Les hottes Laverie sélectionnées par Top-VMC
Top-VMC sélectionne pour vous les meilleurs équipements pour VMC du marché. Certaines pièces de vie au sein d'un logement ou bâtiment nécessitent une attention particulière en ce qui concerne la ventilation. C'est le cas notamment de la laverie. Pour répondre à ce besoin, notre enseigne propose plusieurs solutions d'extraction d'air pour laverie. Nos hottes aspirantes laverie sont étudiées pour capter et filtrer la chaleur et la vapeur d'eau peu grasse dégagée par les machines à laver la vaisselle, contrairement aux hottes des cantines, cafétérias et autres lieux de restauration devant extraire les odeurs de cuisine, de la fumée de cuisson et autres particules volatiles graisseuses. Avec cette technologie, vous vous assurez de travailler dans de meilleures conditions grâce à un débit de ventilation puissant.
La différence de construction réside dans le nombre de filtres chocs installés de base, pour éviter la condensation de vapeur. Aussi, les hottes cuisines pouvant être équipées de plaques, les hottes laverie sont assurées de ne pas inclure de tôle d'obturation, puisqu'elles sont situées dans les lieux où une forte concentration de vapeur d'eau nuirait au bon entretien du local. L'avantage des hottes laverie est de se munir directement des filtres chocs de meilleure qualité, contrairement aux hottes cuisines qui sont munies en base de filtres média galva.
Vous pouvez choisir des longueurs de hotte variant de 1000, 1500, 2000, 2500 et 3000 mm. Même si l'usage est destiné surtout aux pièces de lave-vaisselle, les dimensions et finitions sont identiques aux hottes, CHEF, CONFORT, FOUR et INDUCT de la marque VORAX. Ainsi la construction est autoportante sans fixation apparente, et l'avantage par rapport aux VORAX BASIC : pas d'arête vive, pour pouvoir la nettoyer sans coupure. Les renforts latéraux en acier galvanisé 15/10ème hauteur 50 mm, sont intégrés à la hotte, donnant une rigidité au modèle. Ce qui n'est pas le cas de la hotte VORAX BASIC, pour laquelle il est conseillé une installation monobloc, laissant à l'installateur le besoin de régler l'alignement et la fixation sur chantier. Vous pouvez régler la mise à niveau depuis l'intérieur de la hotte, et aussi clipser les caches de fixation. Des goussets situés en extrémité de capteur servent à une jonction rigide entre les 2 modules, tout en permettant un passage d'air. Les 4 faces apparentes sont toutes en inox austénitique AISI 304 L (1.4307) finition brossée SB, et donnant la possibilité d'un montage inversé ou central.
Il n'y a pas de tôle d'obturation inox contrairement aux hottes cuisines, pour éviter la condensation, et les filtres sont tous chocs inox M0 397 x 472 x 25 mm. En termes d'évacuation, la gouttière périphérique est intégrée, ainsi que l'organe de purge et le bouchon en inox fileté 1/2" gaz.
Les avantages d'une hotte aspirante laverie
En quête d'une hotte professionnelle silencieuse et performante ? Top-VMC vous invite à découvrir sa gamme de hottes intermédiaires dont les avantages sont multiples :
Le rôle de la hotte est d'aspirer la chaleur et la vapeur d'eau peu grasse diffusée par les machines à laver la vaisselle, de manière à assainir rapidement l'air;
Tous nos modèles disposent d'options pratiques : éclairage, commande électronique, grille de protection, etc, mais pour les filtres, ils sont déjà tous à chocs, et tous présent sur la hotte laverie. Contrairement aux hottes cuisines qui ont des filtres média galva, et pour certaines longueurs, des tôles d'obturation.
Le montage mural des hottes laverie se fait facilement grâce à la notice d'installation très détaillée;
La taille de la hotte laverie est personnalisable. Plusieurs options vous sont proposées en ligne sur notre site de VMC;
La hotte de votre choix vous est livrée rapidement à l'adresse de votre choix avec toutes les notices d'installation et les conseils d'entretien quotidien;
L'éclairage étanche à LED est même une option montée et câblée sur chaque module que vous pouvez nous demander. Sans modifier le fonctionnement de la hotte, la résistance au feu est garantie de 90 minutes, l'indice de protection est IP65. Pour une alimentation 230 Volts, fréquence 50/60 Hz, les LED sont gradables et la couleur réglable pour 3000 K, 4 000 K et 6000 K. Les spots ayant un diamètre de 83 mm, et une hauteur de 86 mm, vous pouvez déclipser la module d'alimentation afin que la hauteur redescende à 53 mm, et éviter que ça dépasse de la hotte.
Nos équipements et accessoires de ventilation proviennent tous de fabricants reconnus. En cas de problème avec nos hottes laverie, sachez que vous disposez d'une garantie de 24 mois.
Pour vos installations de ventilation, faites confiance à Top-VMC !
Top-VMC ne propose pas uniquement des équipements de ventilation. Des gaines aux accessoires en passant par les hottes, les pompes à chaleur sans assemblage frigorifique et les centrales de traitement d'air, notre large catalogue se compose d'articles réputés pour leurs performances. En outre, nos équipes s'engagent également à se rendre disponible pour vous renseigner comme si vous étiez en boutique ! Pour les contacter et profiter ainsi de conseils personnalisés, il suffit de choisir parmi ces options :
- Envoyez-nous un mail à contact@top-vmc.com
- Remplissez notre formulaire en ligne ici
- Ou appelez nos conseillers au 04 65 00 10 00.
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Four
La hotte VORAX utilisée spécifiquement pour les fours en cuisine professionnelle est fabriquée par le spécialiste VIM en cuisines professionnelles. Avec une captation simple ou double, les 4 faces apparentes sont en inox AISI 304L finition brossée SB. La conception est rigide et hygiénique, et les joues sont sans marques apparentes.
La version motorisée donne le choix entre les hauteurs 400 et 500 mm. La hotte est à pans verticaux de hauteur constante. Le refoulement se fait à la verticale. La hotte est utilisée pour la captation et la filtration de la chaleur et de la vapeur d'eau dégagées par les fours.
Gammes
Les hottes à simple aspiration permettent de choisir entre les avancées 1000, 1250, 1500 et 1750 mm avec aspiration par filtres au-dessus de la porte du four.
Les hottes à double aspiration permettent des avancées de 1500 et 1750 mm avec aspiration par filtres des 2 côtés.
Les modules monoblocs sont de longueurs 1000, 1500, 2000, 2500, et 3000 mm.
Pour les hauteurs de 400 mm, il y a deux motorisations possibles : AC 2500 m3/h, et ECM 3200 m3/h.
Pour les hauteurs de 500 mm, il y a 6 motorisations : AC 2500 m3/h, AC 2800 m3/h, AC 3100 m3/h, AC 3500 m3/h, ECM 3200 m3/h, et ECM 3500 m3/h.
Les dimensions et finitions sont identiques aux modèles : CHEF, CONFORT, LAVERIE et INDUCT de la gamme VORAX.
Description
Hotte
La hotte est à hauteur constante pour un volume de cantonnement maxi.
La construction est autoportante sans fixation apparente ni arête vive pour un nettoyage sans risque de coupure.
Les filtres sont standards média galva, cadre inox M0 397x472x25 mm. Pour les filtres chocs, voir le produit correspondant sur notre boutique en ligne.
Les renforts latéraux en acier galvanisé 15/10ème hauteur 50 mm, intégrés à la hotte, assurent la rigidité de l'ensemble.
Le réglage de la mise à niveau est accessible depuis l'intérieur de la hotte, et les caches de fixation sont clipsables.
Le gousset en extrémité de capteur est utilisé pour une jonction rigide entre 2 modules tout en permettant un grand passage d'air.
Les 4 faces apparentes sont constituées d'inox austénitique AISI 304L (1.4307) finition brossée SB permettant un montage inversé.
La face supérieure est constituée d'acier galvanisé.
Les joues sont sans marque apparents telles que rivets ou goujons.
La gouttière périphérique est comprise.
Un organe de purge permet l'entretien, ainsi qu'un bouchon en inox - fileté A/2" gaz.
Ventilateur
Le ventilateur est à double ouïes à action à moteur à rotor extérieur incorporé dans la turbine.
La classe du moteur est IP44 ou 55 classe F, mono 230/50Hz équipé d'une protection thermique type Klixon (conforme art CH32).
Le boîtier de raccordement électrique a une étanchéité IP55.
Le refoulement est vertical.
Le modèle avec moteur permet 6 motorisations : AC 2500 m3/h, AC 2800 m3/h, AC 3100 m3/h, AC 3500 m3/h, ECM 3200 m3/h ou ECM 3500 m3/h.
Emballage
L'emballage est effectué par caisse claire-voie sous film thermo-rétractable.
Les faces extérieures inox sont protégées par film PVC.
Options
Eclairage étanche LED encastré avec verre blindé de protection
- IP55 - démontage aisé pour remplacement des tubes.
- 1 x 10W lg 690 mm pour module de 1000 mm.
- 1 x 20W lg 1300 mm pour module à partir de 1500 mm.
- 230V, 50 Hz, couleur 6000K.
- Livré avec câble de raccordement de 1,5 m.
Eclairage étanche par spots LED encastrés
Résistance au feu 90 minutes
IP 65
230 V, 50/60 Hz, gradable, couleur réglable (3000K, 4000K, ou 6000K).
Dimensions : diamètre 83 mm, hauteur 86 mm. Possibilité de déclipser le bloc d'alimentation pour obtenir une hauteur de 53 mm et ne pas dépasser de la hotte.
Spots montés et câblés sur chaque module.
Livré avec un câble de raccordement de 1,5 m.
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Soudées
La conception soudée étanche assure une grande qualité pour les hottes soudées. Les hottes sont conformes à la norme NF EN 16282-2.
Le matériau est inox AISI 304L finition brossée grain 220. Avec une avancée jusqu'à 1750 le volume de rétention est important, la conception est rigide et hygiénique. Les filtres à chocs sont conformes NF EN 16282-6.
Les hottes NOVAX CHEF G sont agréées 400°C 1h pour les installations en grande cuisine ouvertes. Le refoulement peut être horizontal ou vertical.
La hauteur constante offre un volume de rétention important.
Les angles sont pliés, soudés et polis en partie basse, assurant une grande rigidité et une parfaite étanchéité.
Le système de fixation de la hotte est conçu sans élément traversant le plénum d'extraction afin de garantir une parfaite étanchéité et nettoyabilité.
Les gouttières périphériques inférieures ont une largeur de 50 mm, une hauteur de 25 mm avec plis écrasés et angles soudés polis permettant la récupération des condensats et un nettoyage aisé et sécurisé.
La façade inférieure du capteur d'extraction soudée dans les angles assure une grande capacité de rétention des graisses, et est équipée d'une purge d'évacuation 3/4" et bouchon inox. Le système de purge est serti, sans aspérité et sans joint, garantissant une nettoyabilité et une étanchéité constante dans le temps.
Les filtres à choc sont tout inox, pare-flamme, conforme à la norme NF EN 16282-6.
La platine virole d'extraction D315 est montée en standard.
Concernant le moteur de la NOVAX CHEF G, c'est un ventilateur simple ouïes à action.
La grille de protection sur l'ouïe d'aspiration est conforme à la norme NF EN 60335.
Le motoventilateur est monté avec une plaque de renfort en acier galvanisé épaisseur 30/10ème mm afin de garantir la rigidité du plénum d'extraction.
Le moteur est F400 120, IP55, classe H, triphasé 230V/400V 50 Hz, 1 vitesse variable par variateur de fréquence.
Il est livré avec 3 mètres de câble, protégé par une surgaine haute température, raccordé au moteur.
La hotte NOVAX CONFORT 90/10 G F400 a une conception soudée étanche, et la construction est conforme à la norme NF EN 16282-2. Elle est réalisée en matériau inox AISI 204L finition brossée grain 220. Les pans verticaux ont une épaisseur de 12/10ème à hauteur constante 600 mm. Selon les essais CETIAT, la hotte apporte une amélioration de l'efficacité de captation, et une réduction du débit extrait de 30%. La conception apporte rigidité et hygiène. Les filtres à chocs sont conformes à la norme NF EN 16282-6. Le refoulement peut être horizontal ou vertical.
La nouvelle conception de la hotte soudée motorisée avec rideau inductif 10% NOVAX CONFORT améliore le confort en cuisine, et réduit le débit de l'air extrait de 30% (essais CETIAT). Les essais montrent aussi une amélioration de l'efficacité de la captation. La conception soudée et étanche ne permet plus de doute quant à la fiabilité de l'installation. La diffusion de l'air à basse vitesse se fait par la face avant. La hotte est adaptée aux grandes cuisines ouvertes lorsque l'installation d'une tourelle ou d'un caisson d'extraction n'est pas réalisable.
En option, il est possible d'installer un éclairage LED encastré avec verre blindé de protection, conforme à la norme NF EN 16282-2 (disponible uniquement sur avancée 1750 mm). EN option également l'éclairage étanche par spots LED encastrés conforme à la norme NF EN 16282-6.
La hauteur constante de la hotte NOVAX CONFORT 90/10 G F400 offre un volume de rétention important.
Les angles pliés, soudées et polis en partie basse assurent une grande rigidité et une parfaite étanchéité.
Le système de fixation de la hotte est conçu sans élément traversant le plénum d'extraction afin de garantir une parfaite étanchéité et nettoyabilité.
Les gouttières périphériques inférieures ont une largeur de 50 mm, hauteur de 25 mm avec plis écrasés et angles soudés et polis permettant la récupération des condensats et un nettoyage aisé et sécurisé.
La façade inférieure du capteur d'extraction est soudée dans les angles, permettant une grande capacité de rétention des graisses, équipée d'une purge d'évacuation 3/4" et bouchon inox.
Le système de purge est serti, sans aspérité, et sans joint garantissant une nettoyabilité et une étanchéité constante dans le temps.
Les filtres à chocs sont tout inox, pare-flamme, conforme à la norme NF EN 16282-6. La platine virole d'extraction D315 mm est montée en standard.
La chambre de pulsion isolée intègre un registre d'équilibrage sur chaque piquage et comprend une face interne équipée d'une lèvre calibrée génératice du rideau d'air inductif débit d'induction entre 60 et 100 m3/h/m linéaire, et une face avant perforée assurant un débit de compensation jusqu'à 1200 m3/h/m linéaire.
Concernant le moteur, le ventilateur est à simple ouïe à action. La grille de protection est présente sur l'ouïe d'aspiration, conformément à la norme NF EN 60335.
Le motoventilateur est monté avec une plaque de renfort en acier galvanisé 30/10ème afin de garantir la rigidité du plénum d'extraction.
Le moteur est F400 120, IP55, classe H, triphasé 230/400V 50 Hz, 1 vitesse variable par variateur de fréquence. Il est livré avec 3 mètres de câble, protégé par une surgaine haute température, raccordé au moteur.
L'emballage est sous forme de caisse claire-voie, sous film thermo-rétractable, les faces extérieures en inox sont protégées par un film PVC.
Filtres actifs
- Application : Bâtiments pour la restauration
